Все через те, що стихійні ринки не мають відповідної інфраструктури та засобів для підтримки гігієни. Також жодна лабораторія не перевіряє якість представлених на продаж товарів, а продаються вони здебільшого "з землі".
Також часто реалізатори не дотримуються умов зберігання, транспортування і реалізації своєї продукції. А через відсутність закріпленої точки продажу відповідати за неякісний товар недобросовісний продавець не буде.
Експерти наполегливо рекомендують запоріжцям не купувати продукти харчування на стихійних ринках, адже вони можуть стати причиною кишкових захворювань та серйозних харчових отруєнь.
Замість цього радять користуватися лише послугами продуктових магазинів або офіційних ринків.