М'ясо, риба, овочі, консервація, «молочка» - асортимент на стихійних ринках зазвичай пропонується чималий. Продавці запевняють у якості та свіжості своїх товарів, проте жодних підтверджень цьому не мають. Бо, на відміну від офіційних ринків та магазинів, де запроваджена обов’язкова перевірка продуктів перед продажем, товари тут не проходять лабораторного контролю.

Крім того, часто продавці не дотримуються умов зберігання, транспортування і реалізації своєї продукції. Вживати її вкрай небезпечно, адже це загрожує зростанням випадків інфекційних кишкових захворювань. Особливу небезпеку несе ботулізм.

Вкотре закликаємо містян не купувати продукти харчування на «стихійках», а самих торговців - переходити на спеціально облаштовані для них місця на ринках міста, де вони наявні в достатній кількості.