Серйозною загрозою стихійної торгівлі є відсутність лабораторного контролю, який гарантує безпеку та якість харчових товарів. Продукти «з рук» без належного маркування та пакування, дотримання умов реалізації, стають потенційними джерелами інфекцій та харчових отруєнь. Крім того, небезпеку становлять й продавці такої продукції. Адже зазвичай вони не мають медичної книжки та дозволу на торгівлю.

Вкотре закликаємо містян не купувати продукти харчування на «стихійках», а самих торговців - переходити на спеціально облаштовані для них місця на ринках міста, де вони наявні в достатній кількості. Лише спільна відповідальність продавців і підприємців допоможе подолати таке негативне явище як «стихійна торгівля» та запобігти поширенню небезпечних інфекцій.