У спеціальних лабораторіях на офіційних ринках  запроваджена обов’язкова перевірка продуктів перед продажем. Якщо продукція не відповідає стандартам якості, вона не потрапить до споживача. І тільки на офіційних ринках покупці можуть вимагати результати досліджень лабораторії.

Натомість якість продукції, що реалізується на «стихійних ринках», ніхто не контролює і не несе відповідальності за її безпечність. Приміром, молоко або м'ясо може бути не лише не свіжим, а й навіть від хворої тварини. Вживання такого продукту вкрай небезпечне для здоров’я людини. Як правило, продавці зі «стихійних ринків» не мають ані довідок про стан здоров’я свійських тварин, ані результатів досліджень їх крові.

Також несе небезпеку і купівля риби «з рук». Підрив окупантами Каховської ГЕС спричинив екологічне лихо. Цим користуються горе-рибалки, збираючи мертву рибу або таку, що вмирає, і потім реалізують її на «стихійних ринках». Така риба може містити збудники інфекційних хвороб, паразитів чи небезпечні хімічні речовини. Жоден спосіб приготування не зробить її безпечною. А вживання у їжу – призведе до значних проблем зі здоров’ям.

Крім того, у не встановлених для торгівлі місцях зазвичай продукти продаються просто з землі, що є грубим порушення санітарних норм. Навіть якісний продукт стане небезпечним через потрапляння до його складу бруду й пилу з дороги.

Тож запоріжців закликають бути уважними до свого здоров’я та купувати продукти харчування тільки на офіційних ринках або в магазинах.