У Запорізькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ України наголосили, що мертву рибу або ту, що вмирає, не можна збирати для подальшого зберігання, готувати чи споживати. Жоден спосіб приготування не зробить її безпечною. Таку рибу не можна вживати, сушити, в’ялити, смажити чи варити. Ця риба може містити збудники інфекційних хвороб, паразитів чи небезпечні хімічні речовини.

Крім того, одну з найбільших загроз може становити ботулізм. Це гостре інфекційне захворювання, яке виникає в результаті вживання продуктів, отруєних токсинами, що виробляються бактеріями-збудниками хвороби. Цей токсин є одним із найсильніших від усіх відомих біологічних отрут. Збудник ботулізму стійкий до впливу зовнішніх факторів.

Нагадаємо, для ботулізму характерні:

• виражена втома, слабкість, запаморочення, нудота, головний біль;
• початкові симптоми зазвичай супроводжуються зниженням чіткості зору (неможливо читати дрібний текст), «пеленою» перед очима, сухістю у роті та горлі, а також утрудненням під час ковтання та мовлення;
• блювання, запор і здуття живота;
• параліч дихальних м’язів.

Медики закликають при появі будь-якого з симптомів терміново звертатися в лікарню, при цьому наголошують, що підвищення температури і втрата свідомості не характерні для ботулізму. Ігнорування хвороби або неправильне та несвоєчасне лікування може призвести до паралічу і навіть смерті.